NILGIRI D'HIVER

Thé bleu


Coup de cœur pour ce thé de type oolong indien du Glendale Tea estate aux belles feuilles torsadées. Il offre une liqueur dorée très douce et ronde, dans laquelle des notes florales légères se combinent à un fruité évoluant vers le pamplemousse rose. Un thé superbe à l’exceptionnelle longueur en bouche. 


  • Pour en savoir plus

    La plantation : Glendale Tea Estate

    Glendale Tea Estate est une des plus anciennes plantations des Nilgiris. Active dès le milieu de XIXe siècle, elle produit parmi les plus beaux thés des Nilgiris sur 525 hectares étagés entre 1650 et plus de 2000 mètres d’altitude.

    Le bison indien (gaur) peut y être aperçu, paissant tranquillement au milieu des théiers. Et tout près, le petit train à vapeur mis en service à la toute fin du XIXe siècle pour transporter thé, marchandises et voyageurs entre les stations de montagne continue d’assurer son service. Il a été classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO en 2005. 


    Le thé

    Période de récolte : fin décembre 2025

    Altitude moyenne : 1 800 mètres 

    Variété ou cultivar : Hybride

    Cueillette : bourgeon et première feuille 


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La boîte en métal de 20 g

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La pochette de 20 g

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La pochette de dégustation de 3 g

SAVEURS

Fruité - Floral - Agrumé


Vous aimerez ce thé si vous aimez les saveurs rondes et enveloppantes d’une banane flambée.




ACCORDS


Ce thé se mariera à merveille avec des œufs brouillés au poivre blanc, des toasts au foie gras et confit d’oignon ou encore une panna cotta.  




ATMOSPHERE


À la fois lumineux et réconfortant, ce thé oolong sera idéal pour accompagner une journée paisible au fil de ses infusions. Il sera également merveilleux avec un brunch ou un tea-time. 


SUGGESTION DE PREPARATION

3 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 5 minutes.  Ce thé peut également être infusé à froid pendant une heure.