LA ROSE D'ANARKALI
Thé noir
La douceur du litchi et de la rose est relevée par le poivre blanc dans ce mélange qui fait écho au parfum d'Anarkali, la plus belle des danseuses de la cour de l'empire Moghol. On raconte que l'empereur Akbar est immédiatement tombé sous son charme. C'est pour nous aussi un coup de foudre pour ce thé noir où se mêlent la délicatesse de la rose, la générosité du litchi et la chaleur du poivre de Malabar.
SAVEURS
Floral - Fruité - Sucré
Vous aimerez ce thé si vous aimez la riche expressivité exotique d’un Gewurztraminer, et bien sûr les gâteaux Ispahan.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec un foie gras, un saumon gravlax ou encore des macarons. Essayez-le aussi sur de la cuisine chinoise !
ATMOSPHERE
Ce thé sera idéal idéal lors d’un
brunch d’été
ou d’un
goûter sur l’herbe après une flânerie dans un jardin. Pour les plus audacieux, il accompagnera un
déjeuner asiatique.
SUGGESTION DE PREPARATION
Faire infuser pendant une demi-heure 4 cuillères à café de thé par litre d’eau à température ambiante. Filtrer et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ce thé est également infusé à chaud dans une eau à 90°, à raison de 2 cuillères à café de thé pour 20 cl pendant 3 minutes.