LE CAMÉLIA
Infusion de fleurs de théier, poivre noir de Malabar et gingembre
Un assemblage singulier mettant à l'honneur un ingrédient rare récolté à l'automne au Darjeeling : des fleurs de théier. Alliées à la profondeur d’un poivre noir de Malabar et au piquant doux et joyeux du gingembre, elles déploient une palette aromatique vibrante et lumineuse dans une exceptionnelle longueur en bouche.
SAVEURS
Épicé – Doux - Toasté
Vous aimerez cette infusion si vous les saveurs douces et épicées comme la ginger beer ou le mulled cider.
ACCORDS
Cette infusion se mariera à merveille avec des nems, des papillotes de poisson aux petits légumes ou encore une mousse au chocolat noir.
ATMOSPHERE
Cette infusion sera idéale pour
se régénérer en fin de matinée
ou pour
accompagner un déjeuner aux accents asiatiques. Très légèrement caféinée, elle sera parfaite pour redonner un peu d’énergie en douceur.
SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café de thé pour 25 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 5 minutes. Cette infusion peut également être infusée dans une eau à température ambiante pendant 1 heure. Filtrer et garder au frais jusqu’au moment de servir.