DARJEELING SPRING BLOOM

Thé blanc du Darjeeling

Chaque printemps, une poignée de jardins du Darjeeling produisent un thé blanc composé seulement de bourgeons et première feuille. Dans une liqueur or pâle opulente, ce Spring Bloom d'Arya Tea Estate offre une expression aromatique complexe à la fois florale, fruitée exotique et zestée.


  • Pour en savoir plus

    Darjeeling Spring Bloom

    Thé blanc


    La plantation : Arya Tea Estate


    Fondée peut-être dès le XVIIIe siècle par des moines bouddhistes grâce aux graines venant d’un monastère chinois, Arya fait figure d’exception dans le paysage exclusivement colonial des premières plantations du Darjeeling. Le thé est alors cultivé comme tonique parmi d’autres plantes médicinales. La plantation d’abord appelée Sidrabong devient Arya, « Respecté » en Sanskrit, par référence au maître lama. Les frères Duncan acquièrent le jardin en 1885 et l’appellent alors Arya Monk Tea Estate. Petit à petit « Monk » s’efface. 


    Arya est racheté en 1982 par la famille Bansal qui en est toujours propriétaire aujourd’hui. Ce jardin cultivant environt 113 hectares en thé s’étage entre 900 et 1800 mètres d’altitude. 


    Le choix du biologique s’est fait au tout début des années 2000. Arya est très réputé pour ses thés clonaux aux noms de pierres précieuses cultivés sur les plus hautes parcelles, ainsi que pour ses china originels. 



    Le thé

    Période de récolte : 4e semaine de mars 2026

    Altitude moyenne : 1 580 mètres 

    Variété ou cultivar : Clone 

    Cueillette : bourgeon et première feuille



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La boîte en métal de 15 g

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La pochette de 25 g

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La pochette de dégustation de 5g

SAVEURS

Floral  - Zesté


Vous aimerez ce thé si vous aimez les saveurs légères et élégantes comme la sole, les langoustines ou le champagne.

ACCORDS


Ce thé se mariera à merveille avec un comté mais aussi avec les saveurs beurrées d’une brioche. Et dans un accord audacieux, avec une andouillette.


ATMOSPHERE


Ce thé évoquant un doux soleil d’automne ou de printemps sera idéal pour accompagner un déjeuner chic sur l’herbe ou un teatime au jardin. 


SUGGESTION DE PREPARATION

2 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 85°. Faire infuser pendant 7 à 8 minutes. Ce thé sera également délicieux en infusion à froid, à raison de 7 cuillères à café de thé par litre d’eau. Faire infuser 1 heure, filtrer, et garder au frais jusqu’au moment de servir.