KANGRA CHAWAL
Thé vert au riz grillé - Wah Tea Estate
Chawal, c’est le nom du riz dans la région himalayenne du Kangra. Deepak et Surya Prakash, père et fils, propriétaires du Wah Tea Estate, ont eu l’idée d’associer du riz au thé vert de la plantation. D’une cuisson au wok, suivie d’un broyage à la meule de pierre, et d’une lente torréfaction naît cette création singulière. Notes végétales du thé et notes torréfiées du riz s’y combinent dans un parfait équilibre. Un thé rond, long en bouche, désaltérant, à boire au long cours ou pour accompagner un déjeuner.
SAVEURS
Végétal – Grillé
Vous aimerez ce thé si vous aimez les notes grillées et céréalières douces et les thés verts japonais.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec une sole cuite entre deux assiettes ou un carré de chocolat noir à 70%.
ATMOSPHERE
Ce thé sera idéal pour se désaltérer au retour d'une séance de sport, pour accompagner un déjeuner ou tout simplement pour remplacer le café après le déjeuner.
SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 4 à 5 minutes. Ce thé peut également être infusé à froid pendant une heure.
Le riz étant plus lourd que les feuilles de thé, pensez à bien mélanger votre Kangra Chawal lorsque vous le dosez.