A L'OMBRE DU LITCHI
Thé noir
Image même de la terre nourricière, les litchis ou « cerises de l’Asie » développent des arômes de rose et de muscat qui, alliés à une subtile base de thés noirs des Nilgiris et du Darjeeling, composent une infusion à la fois gourmande et désaltérante.
SAVEURS
Floral - Fruité - Sucré
Vous aimerez ce thé si vous aimez les saveurs florales et gourmandes, comme les violettes au sucre, les loukoums ou encore les gâteaux Ispahan.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec un
amuse-gueule de crevettes et avocat, une
tarte aux framboises
ou encore un
crumble de pêches parsemé de feuilles de menthe fraîche.
ATMOSPHERE
Ce thé sera idéal pour se désaltérer lors d'une longue après-midi de plage ou de
farniente au bord de la piscine. Il sera aussi une très bonne alternative à l'alcool en apéritif ou dans des
cocktails.
SUGGESTION DE PREPARATION
Faire infuser pendant une demi-heure 4 cuillères à café de thé par litre d’eau à température ambiante. Filtrer et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ce thé est également infusé à chaud dans une eau à 90°, à raison de 2 cuillères à café de thé pour 20 cl pendant 3 minutes.