DARJEELING D' AUTOMNE 2025

Thé noir


Issue des théiers chinois du Giddapahar Tea Estate, cette éblouissante récolte d’automne ravira autant les connaisseurs que ceux qui cherchent un thé réconfortant. Un thé rond, profond, long en bouche, dans lequel notes boisées, de fruits compotés et vanillées se fondent dans une harmonie d’une grande douceur.

  • Pour en savoir plus

    La plantation : GiddapaharTea Estate


    « Le belvédère de l’aigle », c’est ainsi que peut être traduit le nom du plus petit jardin de thé du Darjeeling. Depuis sa création par la famille Shaw en 1888, quatre générations se sont succédées à la tête des 115 hectares de cette plantation du district de Kurseong, toujours majoritairement plantée en théiers china. Une continuité qui permet de produire de très beaux thés d’altitude au goût authentique !


    Le thé

    Période de récolte : 1ère semaine de novembre 2025

    Altitude moyenne de la parcelle : 1 600 mètres 

    Variété ou cultivar : China 

    Cueillette : bourgeon et deux premières feuilles 

    Grade : SFTGFOP1 

     


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La boîte en métal de 15 g

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La pochette de 30 g

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La pochette de dégustation de 5g

SAVEURS

Fruité – Boisé - Vanillé


Vous aimerez ce thé si vous aimez les goûts profonds et sucrés, comme les fruits compotés ou encore les vins d’Alsace type Gewürztraminer. 


ACCORDS


Ce thé se mariera à merveille avec un foie gras, des plats sucrés-salés comme une pintade aux abricots secs ou bien avec une tarte amandine



ATMOSPHERE


Ce thé sera idéal pour un brunch ou encore à l’heure du thé au retour d’une longue marche dans la campagne accompagné de douceurs salées et sucrées.

SUGGESTION DE PREPARATION

3 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 4 minutes. Il peut également être infusé à froid pendant une heure.