MUSCATEL
Darjeeling | Thé noir
A l’origine des thés « Muscatel », des jeunes pousses de china, des conditions météorologiques spécifiques et un savoir-faire exceptionnel permettant de révéler les notes fruitées causées de la morsure d’un insecte.
Des thés rares produits avant la mousson par quelques plantations seulement !
Un éblouissant et complexe Muscatel aux notes fruitées « muscat » très marquées. Il offre dans une liqueur ronde, ample et cuivrée une très belle longueur en bouche. Une merveille du Castleton Tea Estate.
SAVEURS
Fruité - Boisé
Vous aimerez ce thé si vous aimez aimez les saveurs douces et profondes comme le Porto Tawny.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec un
lapin aux pruneaux, des
scones accompagnés de confiture de figue, des
desserts au praliné ou du
chocolat noir 64 à 72%.
ATMOSPHERE
Très agréable au petit-déjeuner, ce thé, en infusion à froid, permet aussi de très beaux accord sur une planche de fromages, sans oublier bien sûr un Tea-time auquel il se prête avec toute son élégance.
SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 4 minutes. Ce thé noir peut être bu à l'anglaise avec un nuage de lait et un peu de sucre. Il sera également délicieux infusé à froid, à raison de 5 cuillères à café de thé par litre d’eau. Faire infuser 30 minutes, filtrer, et garder au frais jusqu’au moment de servir.